ダイエット中はアンダーカロリー、つまり摂取カロリー<消費カロリーの状態にあります。
アンダーカロリーの状態では足りないエネルギーを体内にある何かで補填しようとします。
全て体脂肪で賄えればいいのですが、そんなにうまい話はやはりありません。
体脂肪や筋肉中、肝臓に蓄えられているグリコーゲン(糖質)、タンパク質で補われていきます。
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